🐄Prime級有美麗的大理石油花
油脂分布均勻❤入~口~即~化~
不用擔心浪費一塊好牛排😋
大家訂來，照步驟做，絕對妥當的！
⭕買了一塊上等牛排怎麼煎？步驟逐步分解👇
(1)要煎前一晚，就把牛排拿下來冷藏解凍。
(2)料理前幾小時，把解凍牛排雙面撒海鹽，封保鮮膜冷藏乾醃。
(3)用廚房紙巾輕輕吸去牛排多餘水分。
(4)撒上迷迭香或是胡椒等香料，增添風味💟，準備下鍋。
(5)不用加油，中大火熱鍋到冒白煙，油脂豐富的部分先下鍋，逼出天然牛油煎牛排👍👍。
(6)煎出棕色脆皮後翻面，接著每20秒翻面一次🍳，煎到喜歡的熟度就能上桌囉🍴。
🚫煎牛排的眉眉角角有哪些？
✔千萬不要急速解凍，例如微波爐解凍、泡冷水解凍，因為溫差過大快速退溫，會流失肉汁，營養美味度都打折。
✔千萬不能讓牛排碰到水🙌，因為水溶性蛋白游到水裡，就游不回來了。
✔為了要避免下鍋時亂噴😯，或煎出表面糊糊的牛排，會建議用廚房紙巾吸去牛排多餘水分。
✔想軟化牛肉讓肉質更嫩，撒上海鹽乾醃就對了。
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